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快餐加盟现状如何? 快餐加盟行业发展趋势如何?

2017-11-16 11:04:20 作者:Tare 来源:互联网 浏览:952

  快餐加盟现状如何? 快餐加盟行业发展趋势如何?快餐,现已成为很多现代都市人的主流饮食,因此,现在市场上很多人都想要投资加盟的这一行业。但如果您对快餐这一领域不太了解的话,就要让小编来为您介绍一下了。快餐加盟行业现状如何?快餐当前行业发展趋势是怎样的呢?下面,小编为您一一解答。

快餐

  快餐行业现状如何?

  1.发展势头强劲

  发布的《中式快餐食客消费行为研究》中指出,从2012年至2014年,中式快餐消费次数呈稳步增长的趋势,而西式快餐则有明显下滑。

  根据中国烹饪协会发布的数据显示:在餐饮五百强门店中,快餐、正餐、火锅为主力业态,门店总数占据约82%的席位。

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  2.加速转型势在必行

  借助“互联网+”的东风,餐饮行业在O2O领域开始大施身手。根据艾瑞咨询发布的数据,2014年我国餐饮O2O外卖市场规模超过1600亿,占整体餐饮消费比例为5.8%,到2017年,这一比例有望达到9%,外卖市场整体规模将超过3000亿元。

  3.中式快餐是手机外卖点餐首选

  根据腾讯科技发布的数据显示:对1226位用户进行调研发现,中式快餐是人们手机外卖点餐时购买最多的食物种类,比例高达63.4%。

快餐

  快餐行业发展趋势如何?

  1.店铺小型转化

  节省租金、小型化追求提升周转、小型需要追求坪效、小型适合各类商圈、小型容易复制发展等。

  2.饭市全天转化

  快餐企业饭市设计从只有午晚两餐经营,追求三餐经营、追求全天经营,同时还要追求堂食的外卖经营。

  3.用工体制转化

  人员短缺、人才奇缺影响,快餐企业在用工模式上要设计新的体制、制度、机制,以适合供需的变化。

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  4.利润环节转化

  应对四高一低,需要成本分差控制、费用损益控制、利润环节控制,经理人与管理人要懂利润环节管理。

  5.配销链条转化

  餐饮企业配销中心要成为连锁经营中游获利链条,通过采购、仓储、加工、配送,为店铺实现配销分销。

  现如今,由于人们的生活节奏加快,人们的饮食习惯也在不断改变。快餐成了很多人喜爱的选择,由此可见快餐的市场潜力很大,非常适合投资加盟。希望通过以上小编为您介绍的快餐行业现状及发展趋势,能为您在这一行业的投资加盟带来帮助。